Pouls Julesild har igennem 4 årtier været en delikat luksus spise som er produceret af nænsomt udvalgte høstsild, som er tilberedt med stor passion og efter gammel hemmelig opskrift

Den attraktive Forårs Sild bliver nænsomt udvalgt og behandlet efter Poul Laursens ”hemmelige” opskrift og gennem mange år har kun personer i en snæver kreds fået denne delikatesse som en kærkommen og værdsat erkendtlighed.